Пищевое отравление: что делать, какую помощь оказать
Одним из неотложных состояний, требующим немедленной медицинской помощи, является пищевое отравление. Оно приносит немало страданий и может существенно ухудшить здоровье. Поэтому нужно как можно раньше распознать симптомы пищевого отравления, оказать первую помощь и начать лечение.
Читайте нашу новую статью в блоге, посвященную этой распространенной летней проблеме. Мы подготовили для вас обзор лучших препаратов для скорой помощи при пищевом отравлении и проблемах с пищеварением. Укомплектуйте ими свою домашнюю и дорожную аптечку, чтобы быть во всеоружии в нужный момент!
Отравление пищевое: что собой представляет, чем вызывается, какие существуют виды
Это острое расстройство пищеварения, имеющее симптоматику кишечных инфекций — диспепсические нарушения, общее недомогание, обезвоживание, слабость и т.д.
Вызывают его токсины, переизбыток алкоголя в сочетании с грубой и жирной пищей, а также бактерии и вирусы, попадающие в организм вместе с некачественной или зараженной пищей.
Основные причины пищевого отравления
- Несоблюдение правил личной гигиены.
- Употребление немытых овощей, зелени, салатов.
- Поедание продуктов питания с истекшим сроком годности.
- Недостаточная термическая обработка пищи во время готовки.
- Грубые нарушения температурного режима при хранении продуктов.
При ослабленном иммунитете все эти факторы облегчают попадание бактерий и токсинов в организм, а также усиливают их патогенное влияние.
Виды пищевых отравлений
В медицине принято выделять два вида острых пищевых расстройств:
- Отравление несъедобными веществами. При употреблении в пищу ядовитых грибов, ягод, растений.
- Отравление съедобными продуктами. Под действием токсинов, бактерий, массово содержащихся в испорченных продуктах — воде, мясе, яйцах, молоке, а также любых других зараженных продуктах.
Степень тяжести и прогноз на выздоровление при пищевом отравлении зависит от того, когда в организм попали зараженные или ядовитые продукты, в каком количестве, а также, как быстро была оказана первая помощь и начато лечение.
Поэтому необходимо, чтобы каждый знал основные признаки пищевого отравления, мог помочь себе и окружающим, правильно оценивал, получится ли справиться самостоятельно, или нужно срочно обращаться к врачу.
Пищевое отравление: симптомы, прогноз
Заподозрить пищевое отравление не составляет труда. В анамнезе должен быть факт употребления некачественных или незнакомых продуктов, после чего, спустя 2-4 часа, появились такие симптомы:
- Диспепсические явления: тошнота, многократная рвота.
- Нарушения со стороны ЖКТ — жидкий стул, метеоризм, боль в животе.
- Общая интоксикация: слабость, вялость, озноб, повышенная температура, тахикардия, холодный пот, бледность.
Все вышеперечисленные признаки тяготеют к ухудшению. Особенно, если пищевое отравление имеет инфекционную природу.
Что делать и когда обращаться к врачу
- Оказать первую помощь.
- Лечиться в домашних условиях или обратиться к семейному доктору.
Когда вызывать врача
|
Если причина отравления — инфекция |
Неукротимая рвота, невозможность съесть ни кусочка пищи и обезвоживание сильно ослабляют организм и негативно влияют на большинство органов и систем. Промедление может быть опасным для жизни |
|
Детский возраст |
Обезвоживание и высокая температура могут стать причиной судорог. Поэтому при появлении первых симптомов — многократной рвоты, поноса — необходимо сразу же вызывать неотложку |
|
Резкое ухудшение состояния |
Если сильно болит живот, высокая температура до 39 °С и выше, пожелтели белки глаз, рвота и диарея с кровью, обморочное состояние, сыпь на коже, проблемы с глотанием и дыханием |
Амбулаторно лечиться можно только в том случае, если вы уверены в неинфекционной природе отравления, не принимали незнакомые ягоды, не ели грибы.
В остальных случаях, если есть сомнения, а также, если пострадавший попадает в одну из уязвимых категорий — беременные, пожилые, с хронической патологией — необходимо проконсультироваться у семейного врача.
Первая помощь при пищевом отравлении
- Промыть желудок. Выпить 3-4 стакана кипяченой воды, нажимая на корень языка, вызвать рвоту. Повторить пару раз, пока выходящая вода не станет прозрачной.
- Очищение кишечника. Чаще всего происходит естественным путем при диарее. Также можно поставить несколько очищающих клизм.
- Принять сорбенты. Хорошим выбором будет Атоксил, Энтеросгель.
- Пополнить запас жидкости. При отравлении требуется обильное питье. Можно порекомендовать Регидрон (1 пакет на литр воды), электролит Хумана (Humana).
Лечение пищевого отравления
В амбулаторных или стационарных условиях, по рекомендации врача, пищевая токсикоинфекция лечится следующим образом:
- Антибиотики. В зависимости от вида инфекционного возбудителя.
- Щадящая диета. Из питания исключают все раздражающие и плохо перевариваемые продукты.
- Средства, улучшающие состояние ЖКТ. Например, ферменты или средства при спазмах и вздутии (Боботик — детям, Эспумизан — взрослым), Хилак Форте.
- Лекарства от дисбактериоза (пробиотики). Турбиотик Дисбактериоз, Линекс, Био Гая.
Как предупредить пищевое отравление
Учитывая, какие факторы вызывают пищевое отравление, необходимо:
- Не рисковать, собирая грибы, ягоды.
- Подвергать тщательной обработке мясо, рыбу.
- Стараться не употреблять продукты из общепита.
- Не есть консервацию из вздутых и визуально поврежденных банок, особенно с просроченным сроком годности.
- Соблюдать гигиену — мыть руки перед приемом пищи, тщательно обрабатывать зелень, сырые овощи и фрукты.
- Отказаться от употребления сырых яиц, продуктов с сомнительным запахом или несвежим видом, суши с сырым мясом.
- На летний период увеличить мощность холодильника, чтобы продукты не портились.
Соблюдая эти рекомендации, можно избавить себя и родных от вероятности подхватить пищевую токсикоинфекцию. Помните, ваше здоровье такое хрупкое, так зачем рисковать!